Aman Kaçırma TV

Banyo ve mutfakta yapacağınız bir kaç ufak müdaheleyle evinizdeki su tüketimini oldukça azaltabilirsiniz.

Geçen senelerde özellikle büyükşehirlerimizde yaşadığımız su sıkıntılarını hatırlarsınız. Pek çok belediye uyarı tabelaları hazırlayarak halkı bilinçlendirme yoluna gitmişti. Özellikle İstanbul Büyükşehir Belediyesi‚Äônin yürüttüğü bilgilendirme kampanyası sayesinde şehir büyük sıkıntılardan kurtuldu. Bu sene geçen senelere göre yağmur açısından daha verimli geçmiş olsa da, suyumuzu yine dikkatli harcamaya devam etmeliyiz. Evinizde kolayca uygulayabileceğiniz bu listeye göz atmanızda fayda var.

1- Musluğu açık bırakmayın.

Her gün, sebzeleri elde yıkamak yerine, sudolu bir kapta yıkarsanız, çok daha az su tüketirsiniz. 4 kişilik bir aile bu yöntemle yılda 18 ton su kurtarabilir.

2- Bulaşıklarınızı elde değil, makinada yıkayın.

4 kişilik bir ailenin günlük bulaşığını elde yıkarsanız 84-126 litre su kullanırsınız. Oysa bulaşık makinesi aynı bulaşığı sadece 12 litre su ile yıkar. Bu da bir yılda tam 26-40 ton suyu kurtarmanız demektir.

3- Dişlerinizi fırçalarken, tıraş olurken suyu kapatın.

Diş fırçalarken ve tıraş olurken kullanmadığımız halde açık bıraktığımız su gideri, yılda kişi başına ortalama 12 tondur. 4 kişilik bir ailede bu rakam 48 tondur.

4- Duş başlığınızı değiştirin.

Yeni model, suyu daha iyi bir şekilde püskürten ekonomik duş başlıklarından alın. Böylece suyu daha az açarak, daha tayzikli bir duş alabilirsiniz.

5- Muslukları tamir ettirin.

Evdeki tüm muslukların su kaçırmadığından emin olun. Gerekirse tamir ettirin. Her saniye bir damla su akıtan musluk yılda 1 ton su harcar.

6- Su kaçaklarını engelleyin.

Evinizdeki ya da apartmanınızdaki su borularını yenileriyle değiştirin ya da tamir ettirin. Eski tip borular tonlarca su harcar.

7- Tasarruflu rezervuar kullanın.

4 kişilik bir aile tasarruflu rezervuar kullanalarak yılda 17,5 ton suyu kurtarabilir.

8- Gereksiz yere sifon çekmeyin.

Tuvaleti çöp olarak kullanmayın.

9- Çamaşır makinesini ekonomik kullanın.

Bir çamaşır makinesi tek çalıştırmada 176 litre su harcar. Makineyi tam doldurmadan çalıştırmayın. Makinenizi haftada bir kez bile daha az kursanız yılda 9 ton suyu kurtarırsınız.

10- Tasarruflu rezervuar kullanın.

4 kişilik bir aile tasarruflu rezervuar kullanarak yılda 17,5 ton suyu kurtarabilir.

2 adet brioche için

Malzemeler
1/3 su bardağı ılık su
1/3 su bardağı ılık süt
2 paket (20 gram) kuru (instant) maya
3+3/4 su bardağı (525 gram) un
2 çay kaşığı tuz
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı (50 gram) şeker
340 gram tereyağı, oda sıcaklığında, yumuşak ve 12 eşit parçaya bölünmüş
Üstüne sürmek için bir çorba kaşığı su ile karıştırılmış 1 adet yumurta

• Su, süt ve mayayı mutfak robotunun kabında (veya büyük boy bir kapta) karıştırın.
• Unu ve tuzu ekleyip düşük hızda 2-3 dakika boyunca yoğurun.
• Teker teker yumurtaları ekleyip yoğurma işlemine devam edin.
• Ardından şekeri ekleyin.
• 3-4 dakika daha yoğurduktan sonra (eğer mutfak robotu kullanıyorsanız hızı en düşük hale getirip) tereyağı parçalarını teker teker eklemeye başlayın. Bir sonraki parçayı bir önceki parça hamura tamamen yedirildikten sonra ekleyin.
• Tereyağı eklemeleri bitince 10 dakika boyunca daha yoğurmaya devam edin. Hamur artık yoğurma kabının kenarlarına (veya elinize) yapışmamaya başladığında hazır olmuş demektir.
• Hamuru temiz bir kaba aktarıp üzerini temiz bir mutfak havlusuyla kapayın ve oda sıcaklığında 2 katı kadar kabarana dek bekleyin (yaklaşık 1 saat).
• Bu bir saatin sonunda hamura tepeden elinizi yumruk yapıp bastırın ve havasını alın. Ardından üzeri kapalı bir halde buzdolabına koyun ve ertesi güne kadar buzdolabında saklayın.
• Bu hamurdan iki adet Brioche elde edebilirsiniz. Sadece bir tanesini yapacaksanız hamuru ikiye bölüp yarısını buzlukta dondurabilirsiniz. Pişirmeden önceki gün buzdolabı kısmına alıp ertesi güne kadar açılmasını bekleyin. Brioche hamuru buzlukta tazeliğini bir ay boyunca koruyacaktır.
• Ertesi gün hamuru buzdolabından çıkartıp ikiye bölün. Eğer her iki Brioche’u da yapacaksanız 2 adet 24 cm çapında ve 5 cm kalınlığında fırın kaplarını yağlayıp unlayın. Hamuru iki eşit parçaya kesin, ardından o parçaları eşit 11′er parçaya bölün ve yuvarlak birer top haline getirin. Kalıplara yerleştirin.
• Kalıpların üzerine temiz birer mutfak havlusu serip 2 saat boyunca oda sıcaklığında kabarmalarını bekleyin.
• Bu arada fırınınızı 200 C‚Äôde önceden ısıtmaya başlayın.
• 2 saatin sonunda 1 çorba kaşığı su ile beraber çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla hamurların tepesine sürün. Sürerken bastırmamaya dikkat edin; hamur çok yumuşak olduğu için çok bastırırsanız toplar göçebilir.
• 30 dakika kadar fırının orta katında pişirdikten sonra kalıpları fırından alıp oda sıcaklığına gelmeleri için bekleyin ve servis edin.

2 kişilik

Malzemeler
1 demet semizotu (yaklaşık 3 su bardağı)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak, soyulmuş ve rendelenmiş
Bir fındık büyüklüğünde taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 tatlı kaşığı pul biber

• Semizotunu yıkayıp iyice kurulayın.
• Yoğurdu, rendelediğiniz sarımsağı ve zencefili, tuzu ve zeytinyağını bir kapta çatalla çırparak homojen bir sos elde edin.
• İrice doğradığınız (veya ellerinizle kopardığınız) semizotunu sosla karıştırıp üzerine pul biber döktükten sonra servis edin.

Oyuncak ev üzerinde yapılan araştırmalarla yarının akıllı ve tutumlu evleri üretiliyor.

Filmlerde hep gördük, bir el hareketiyle yanan lambalar, sesle açılan müzik setleri, daha eve gelmeden çalışmaya başlayan ısıtma sistemleri ve bunlara sahip olmanın hayalini kurduk. Peki bunlar hiç gerçek olacak mı? Evet, olacak.

İntelHome adı verilen ve İngiltere’deki Hertfordshire Üniversitesi’nde devam eden çalışmalarla geleceğin evlerinin nasıl daha güvenli ve çevreci olacağı araştırılıyor. Başında Johann Siau’nun bulunduğu prokede oyuncak bir eve kızılötesi sensörler yerleştirildi ve bunlar bir ağ üzerinden tek bir merkezi bilgisayara bağlandı. Projenin esas amacın evin odalarının hangi saatler arasında kullanıldığının programa aktarılmasını sağlamak. Böylelikle aydınlatmanın, ısınmanın ve havalandırmanın ne zaman açılacağını, daha da önemlisi ne zaman kapatılabileceği otomatik olarak hesaplanabilecek. Bu teknoloji sayesinde ortalama bir evde yılda 450 dolar tasarruf edilebilecek.

IntelHome’un tek güzelliği tasarruflu olması değil. Bu evler aynı zamanda güvenlik açısından da oldukça üst düzeyde olacak. Kapı ve pencerelere takılacak sensörler sayesinde açık unutulan kapı ve pencereler bilgisayar tarafından kilitlenebilecek ve ev sahipleri dışarıda olduğu zaman bilgi mesajı yollayarak uyarabilecek.

Malzemeler
3 su bardağı (520 gram) un
Yarım çay kaşığı toz instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1+1/4 su bardağı (315 ml) ılık su

• Unu geniş bir kaba eleyip üzerine maya ve tuzu serpin.
• Azar azar suyu ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Bu aşamada hamurun kaşığa yapışması normaldir. Eğer hamurunuz çok kuru olduysa 2-3 çorba kaşığı ılık su daha ilave edebilirsiniz.
• Hamurun ağzını streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 18 saat boyunca hiç karıştırmadan bekletin.
• Ertesi gün tezgahınızı ve ellerinizi unlayın.
• Hamuru tezgaha aktarıp kenarlarını altına katlayarak top şekline getirin.
• Üzerine biraz un serpip temiz bir mutfak havlusu örtün ve 2 saat daha dinlenmeye bırakın.
• Beklerken fırınınızı önceden 240 derecede ısıtın.
• Pişirmeden yarım saat önce fırına girebilecek kapaklı bir tencereyi fırına yerleştirin (mümkünse dökme demir kapaklı bir tencere).
• Yarım saat sonra tencereyi fırından çıkartıp hamurun düzgün kısmı alta gelecek şekilde hamurunuzu içine aktarın.
• Kapağı kapalı olarak 30 dakika, ardından kapağı açık olarak 15 dakika daha pişirin.
• Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, dilimleyip servis edin.

Banyonuzu sadelikten kurtarıp biraz hareketlilik katmak istiyorsanız çok küçük müdehalelerle bunu yapabilirsiniz.

Tasarımcı eli değmiş gibi banyolara oldum olası özenmişimdir. Meğer biraz deneyince büyük müdehalelere gerek kalmadan başarabiliyormuşsunuz.

Doğru seçilmiş duvar kağıtları uzun süre sağlam kaldığı gibi mekanda değişiklik yaratmanıza yardımcı oluyor. Ayna arkasına yapıştırılacak renkli ve desenli bir duvar kağıdı ile duvarınız haraket kazanacak.

Havlularınızı asmak için illa da kapıya veya duvara monte edilmiş askılıkları kullanmanız şart değil. Metal ayaklı havlu askısı hem şık duracak hem de aynı anda birden fazla havlu asmanızı sağlayacak.

Doğal taş, metal ve plastikten oluşan aksesuarları bir arada kullanarak, banyoda çeşitliliği artırabilirsiniz. Mum kullanarak da banyoda hem görselliği artırabilir hem de kullanışlı birer eleman haline dönüştürebilirsiniz.

18 adet çörek için

Malzemeler

Hamur için:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3.5 su bardağı (500 gram) un
Yarım su bardağı (100 gram) şeker
1 adet yumurta
2 çay kaşığı (1 zarf) instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz

Tarçınlı harcı için:
3/4 su bardağı (150 gram) şeker
2 çorba kaşığı toz tarçın
60 gram tereyağı, oda sıcaklığında

Labne peynirli sosu için:
120 gram labne peyniri, oda sıcaklığında
1 su bardağı (150 gram) pudra şekeri
60 gram tereyağı, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya

• Hamuru hazırlamak için sütü ve tereyağını bir tencerede tereyağı eriyene kadar karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir karıştırma kabına aktarın.
• 1 su bardağı unu, şekeri, yumurtayı, mayayı ve tuzu üzerine ekleyin ve düşük hızda çırpmaya başlayın.
• Ardından unun geriye kalan 2.5 su bardaklık kısmını ekleyin ve hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar çırpmaya/yoğurmaya devam edin. Eğer hamur çok yapışıksa birer çorba kaşığı olmak üzere ekstradan un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
• Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp elastik bir kıvam alana kadar 8-10 dakika kadar daha yoğurun. Bir top haline getirin ve hafif yağladığınız bir karıştırma kabına aktarıp üzerini nemli bir bezle kapayın ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 2 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
• Harcı hazırlamak için şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.
• Hamurun tepesine yumruğunuzla bastırıp gazını alın. Unladığınız tezgaha alın ve 30*40 cm büyüklüğünde bir dikdörtgen olarak oklavayla açın. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir spatula yardımıyla üzerine yayıp tarçınlı şekeri hamurun tamamına dökün.
• Hamurun uzun tarafından yuvarlayarak bir rulo haline getirin ve bıçak yardımıyla 18 adet eşit parçaya kesin (her çörek yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak).
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip çörekleri kesik tarafları yukarıya bakacak şekilde aralarında birer santim aralıklarla üzerine yerleştirin. Fırı tepsisinin üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında kabarmaları için 45 dakika kadar bekletin.
• O sırada fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• Tepsiyi fırına verip çöreklerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp çöreklerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Labne peynirli sosu hazırlamak için labne peyniri, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı bir karıştırma kabında iyice çırpın. Oda sıcaklığına gelen çöreklerin üzerine sürün ve servis yapın.

Malzemeler

2 adet (yaklaşık 500 gram) tavuk göğüsü, ince şeritler halinde doğranmış
1/3 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet dolmalık yeşil biber, jülyen kesilmiş
1 adet kırmızı çarliston biber, jülyen kesilmiş
Yarım havuç, jülyen kesilmiş
2 diş sarımsak, ezilmiş
Fındık büyüklüğünde taze zencefil
450 gram pirinç noodle
2 çorba kaşığı soya sosu
Yarım çay kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı pirinç sirkesi

• Noodleları bir kaba koyup üzerini geçecek kadar kaynar su dökün, 5 dakika bekledikten sonra süzüp bekletin.
• Ayçiçek yağının yarısını wokta kızdırıp tavukları 2 dakika boyunca kavurun. Ayrı bir kaba alıp bekletin.
• Ayçiçek yağının geri kalanını woka aktarıp kızdırın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin, üzerine taze zencefili incecik rendeleyin, noodleları süzüp woka aktarın ve yarım dakika kadar pişirin.
• Jülyen kesilmiş havuçları ekleyip yarım dakika, onu takiben de biberleri ekleyip yarım dakika daha pişirin.
• Soya sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını, şekeri ve pişmiş tavukları de ekledikten sonra 1 dakika daha çevirin ve servis tabağına aktarın.